Taller de seguridad alimentaria.

Se llevó a cabo el lunes 29 de abril el 1° encuentro del Taller de Seguridad Alimentaria destinado a los alumnos de 5° y 6°. La capacitación está enmarcada dentro del convenio propuesto por el PEA entre nuestro Centro Educativo y la Universidad Nacional del Sur y está a cargo de la Ing. Agrónoma Carmen Salerno, integrante del Departamento de Agronomía de la institución universitaria bahiense.

Los objetivos del espacio son los siguientes:

• Conocer a los microorganismos.
• Concientizar sobre la importancia de la manipulación de alimentos.
• Demostrar la presencia de microorganismos en diferentes ambientes.
• Tomar conciencia de los errores que se cometen en la manipulación de alimentos.
• Proporcionar conocimientos para prevenir enfermedades e intoxicaciones por alimentos contaminados.
• Brindar información para la preparación de los alimentos.
• Aplicar BPM para obtener alimentos inocuos.
• Conocer las ETA.